Mestrado em Qualidade Alimentar e Saúde

Organização de Laboratórios

ECTS

4

Objetivos

Pretende-se que os alunos percebam como podem e devem actuar de modo a colaborar na organização do laboratório, tendo em vista assegurar a qualidade dos resultados obtidos. O controlo de qualidade e validação de resultados são ferramentas analíticas que o aluno deverá dominar.

Conteúdos Programáticos

1. Projecto de Laboratórios: Instalações, Equipamentos, Pessoal e Organização.
2. Metodologias de Organização de Laboratórios segundo Princípios de Boas Práticas de Laboratório (BPL).
3. Metodologias de Organização de Laboratórios segundo Normas da série NP EN ISO 17025. Acreditação de laboratórios.
4. Verificação de material de laboratório.
5. Qualificação (ou Validação) Instrumental.
6. Validação de Métodos de Análise.
7. Incerteza dos resultados em análises químicas

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