A Licenciatura em Ciências da Nutrição é assegurada por um consórcio de Escolas da Universidade de Lisboa – Faculdade de Farmácia, Faculdade de Medicina e Faculdade de Motricidade Humana – que visa qualificar os estudantes nas áreas da alimentação e nutrição humana, nutrição clínica, nutrição comunitária e saúde pública, alimentação coletiva e restauração, desporto, indústria agroalimentar, investigação e ensino.
Todas as questões administrativas relacionadas com este curso são geridas pela Área Académica da Faculdade de Medicina da ULisboa.